終於訂到好難訂位的紅樓櫻桃鴨,此行的重頭戲之一,吃大餐去~

 

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蘭城晶英 紅樓中餐廳

宜蘭市民權路二段36號

03-9101011

(可官網線上預訂, 提供三個月內線上預訂)

 

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本來以為行程寬鬆時間很充裕,我們訂11:30的,結果到蘭城晶英時是11:20,停好車走上樓剛剛好11點半

小蜜拉第二餐的時間差不多了,幫她圍好圍兜兜可是小妞似乎不餓只想玩

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小妞突然很不配合,不願意坐在餐椅裡,怎麼哄她拿玩具吸引她就是沒用,

副食品也吃了一半而已,只好跟老公兩個人輪流吃輪流抱她

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梅汁番茄,小番茄充分吸飽酸酸甜甜的梅汁,很爽口

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鴨蔥油拌高纖蔬菜(高麗菜)

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晶鮑雲中鮮(鮑魚)

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紅露醉雞,這醉雞軟嫩超好吃的 !!

美味集8選3,我們就點了梅汁番茄+紅露醉雞+五味中卷(抱小蜜拉出去晃晃沒拍到)

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主廚私房菜--蒜醬松阪豬

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接下來,重頭戲上場,這隻櫻桃鴨真的很肥美~

引進英國養殖法的櫻桃霸王鴨,肉質鮮嫩多汁,紅樓獨創的一鴨五吃結合宜蘭在地食材--蔥,絕對美味。

這次我們點了四人精選特餐,有蘭陽美味集(類似前菜),櫻桃鴨五吃,宜蘭特色菜,甜點和果汁等,

吃的超~飽,還打包了一堆回來 !!

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紅樓櫻桃鴨還有一個大賣點,就是主廚臨桌當場片鴨,服務人員會先介紹今天協助片鴨的主廚,櫻桃鴨的由來等等,

這邊要小小抱怨一下,話說我們這桌的主廚當時都已經走過來了,依然沒有任何服務人員過來解說,

等了一會兒我們就隨便抓一個女生問她:可以幫我們講解一下嗎?

那女生還一臉愕然,轉過頭去想找救兵的感覺,最後只好硬著頭皮開始解說,然後聲音 超 級 小

我離她最近我都聽不太到,更別說其他人了....這....如果妳不會或妳不是負責我們這桌的沒關係,

請跟我們說等一下,去找負責人員來幫忙即可,這位小女生面無表情地說完一大堆,我到現在都完全不知道她說了什麼@@

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師傅片鴨手法相當熟練俐落

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三兩下就把一隻鴨切得乾乾淨淨,連鴨腿都拔下來了

第一道上來的是原汁原味的鴨肉,就像剛涮燙好的牛肉一樣鮮甜,建議直接吃原味

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第二道香滷鴨小拼

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第三道是櫻桃鴨握壽司,這道真的是好吃到爆炸 !! 酥脆鴨皮沾上醬汁再包覆米飯,

入口味道超濃郁,好好吃~

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第四道片皮鴨捲三星蔥餅,吃法就很像我們一般買北平烤鴨時的吃法,這邊還將三星蔥餅分兩種

一種是沒有蔥的嗆辣味的,一種則吃得出蔥的嗆辣味道

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第五道三杯鴨架,用三杯手法收乾醬汁加入九層塔拌炒,很香,不過吃不到什麼肉XD

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第六道慢火白菜燉鴨湯,用熬煮十小時的老母雞湯加入鴨架、白菜,湯頭濃郁順口,會一碗接著一碗

上面還有豐富的膠質

  

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最後甜點是西米露,吃到這個時候已經好飽了,西米露不適合打包所以我們還是全喝光

至於剛剛的三杯鴨架和片鴨剩下的碎鴨肉等等都全部打包 !!

 

這頓櫻桃鴨大餐還有附果汁(西瓜汁)+解油膩的醋飲(一壺),西瓜汁就比較普通,醋飲真的很解膩。

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小蜜拉實在是很坐不住,所以我也忘記出菜順序和真正的菜名了,只能說小妞每次到高級餐廳都莫名不配合,

不知道是餐廳人較多讓她也心神不定嗎哈~

 

紅樓有用餐時間限制1.5小時,不過我們有超過時間他們並沒有來趕人,大約一點半我們離開餐廳,

吃好飽當然要散散步消化一下囉,就到蘭城晶英飯店中庭走走吧~

 

 

 

 

 

 

 

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